Balthasar Brugge krijgt voor altijd een speciaal plekje in mijn parcours.

Nog voor DRESIGN officieel bestond, kreeg ik van hen het vertrouwen om hun menukaart te vernieuwen — iets waar ik hen eeuwig dankbaar voor ben.

Het resultaat?
Een hippe, stijlvolle menukaart die helemaal aansluit bij de warme sfeer van Balthasar Brugge. En voor mij: het duwtje in de rug om van DRESIGN een echt verhaal te maken.